Изящество и красота не могут быть отделены от здоровья. © Цицерон

Польза и вред соли

Опубликовано в Питание
/
30 Сен 2016

Статус белой смерти за солью закрепился не зря. При избыточном ее потреблении возможны серьезные проблемы со здоровьем. Но и полностью отказываться от этого продукта нельзя, так как она требуется нашему организму. Какими же плюсами и минусами обладает данный продукт?

Польза и вред соли

Польза соли

С помощью соли происходит регулирование объема жидкости в организме. Ведь химическая основа ее – натрия хлорид. Именно за счет натрия отмечается регуляция основных функций организма, при сбое которых возможны серьезные проблемы в организме. От уровня содержания натрия в сыворотке крови зависит давление крови на сосудистые стенки, а также скорость фильтрации в почках. Если же соли поступает недостаточно или она теряется в избыточном количестве с мочой или потом, то регулирование давления крови осуществляется за счет гормона ренина.

Но резервы организма не безграничны – рано или поздно (как правило, через 12 дней полного отсутствия поступления соли) наблюдаются первые признаки недостатка соли. Выражаются они в том, что у человека появляется общая слабость, отмечаются жажда, тошнота, утомляемость, отсутствие аппетита.

Вред соли

1. Повышает давление. При избыточном потреблении соли происходит задержка жидкости в организме, что приводит к увеличению объема циркулирующей крови, а это прямой путь к повышенному давлению. Кстати, учёные говорят, что яичные белки понижают давление.

2. Увеличивает риск набора лишнего веса. Также излишнее поступление соли может стать причиной отеков и увеличения риска ожирения, ведь жировая ткань почти на 90% состоит из воды.

3. Повышается риск образования камней в почках. Это происходит из-за того, что при значительном потреблении соли происходит снижение растворимости натриевой соли мочевой кислоты, которая начинает оседать в мочевыводящих путях с последующим образованием камней.

4. Развивается остеопороз. При избыточном поступлении солей натрия в организм происходит вымывание кальция из костей, так как эти микроэлементы являются конкурирующими. В результате кости становятся более хрупкими, и увеличивается риск переломов.

 

Как видите, вреда от избыточного потребления соли немало. И для того чтобы не допустить негативного влияния этого продукта на наш организм, требуется придерживаться умеренности в ее потреблении. Не забывайте, что соль уже содержится во многих продуктах, которые мы покупаем в магазинах: колбасы, пельмени, полуфабрикаты и т.д. А норма потребления соли в сутки составляет 1-2 чайные ложки. Нужное человеку количество соли во многом определяется возрастом, физической нагрузкой, климатом и состоянием здоровья.

Оставить комментарий